Kaltes Gebräu
Kalt gebrühter Kaffee ist ein kalter Aufguss von Kaffee, ein Aufguss, dessen Extraktion kalt erfolgt. Bei der Kaltextraktion wird der Kaffee über einen längeren Zeitraum in Wasser getaucht. Durch die Kaltextraktion scheidet der Kaffee weniger Säure- und Bitterstoffe aus, so dass ein Getränk mit süßeren Noten entsteht
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